食べもの飲みもの

西京焼きは京都で生まれた豪華な料理として広く知られています。一般的には高級魚を使うことが多いのですが、真鯛や姫鯛だけでなく、他にもおすすめの魚がたくさんありますよ。もしもっといろいろな魚で西京焼きを試してみたいとお考えの方や、おなじみの西京...

今夜は鶏の唐揚げをメニューに予定していたのに、冷蔵庫を見たら必要な片栗粉が足りないことに気づきました…。なんて経験ありませんか？他にも、「少し片栗粉は手元にあります。」と場合もあるでしょう。この場合にも、もっとおいしい唐揚げを作りたい方に、...

スターバックスの定番として親しまれているゆずシトラスティーは、多くのファンに愛されていますね。もし、ゆずと柑橘類が合わさった紅茶がどんな味なのかまだ知らない方もいるかもしれません。その味は、一度試すと忘れられないほど印象的です。苦手だという...

豆腐は日々の食卓に欠かせない食材で、一年を通して多くの方に愛されています。豆腐は、どんなときに食卓に出されても僕は食べちゃうな。とりあえず、買っとこうかなって。その愛され豆腐には「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」という全国どこでも見られる主な二つ...

皆様、こんにちは！名古屋発の人気カフェチェーン「コメダ珈琲」をご存知ですか？そのゆったりとした空間で、心からリラックスできる時間を過ごせるのが魅力ですね。お越しになったことがある方は、その店内にある赤いソファーが記憶に残っているかもしれませ...

ソフトクッキーが多くの人々に愛される理由の一つは、その柔らかく湿った食感にあります。この記事では、ソフトクッキーがなぜ柔らかいのかその理由を探り、更にふんわりとしたクッキーを焼くためのコツを紹介します。初心者の方でも簡単に挑戦できるレシピも...

新しい料理が登場する一方で、気が付くとメニューから姿を消している料理も少なくありません。びっくりドンキーで人気のハンバーグを楽しむ中、知らず知らずのうちに廃止されてしまった料理もあります。お気に入りだったり、次に食べようと思っていたアイテム...

冬のギフトとしてよく知られている「ミートローフ」と、カフェやレストランで頻繁に目にする「ハンバーグ」には、どのような違いがあるのでしょうか。今回は、この2つの料理の主な違いをご紹介します。ミートローフは主にアメリカの家庭で親しまれている料理...

ごまめが固まってしまうと扱いづらいですよね。そこで、ほぐれやすくサクサクのごまめを作るコツをご紹介します。これはプロの料理人も使う、理想的なごまめの作り方です。このレシピでは、ごまめをおいしく味付けする方法をはじめ、固まらずに一粒一粒がしっ...

料理を始めようとしたら、創味シャンタンがないことに気付いた皆さん、安心してください。手元に創味シャンタンがなくても、家にある他の調味料で上手に代用できる方法があります。こちらでは、そんな便利な代替方法を詳しくご紹介します。創味シャンタンの代...