炊きたての炊き込みご飯はおいしいですよね。
でも、時々「もう少し味が濃かったらな」と感じることもあるでしょう。
そんなときに使える、簡単な味の調整方法を紹介します。
この記事では、もし炊き込みご飯の味が少し薄いと感じたときに、どうすれば理想の味に近づけられるか、その方法とコツをお伝えします。
炊き込みご飯が薄味の時の簡単な調整方法：塩を使って
炊き込みご飯ができあがったけれど、味が薄いと感じた時の簡単な修正方法をお教えします。
一番簡単なのは、塩を少しずつ加えることです。
ご飯に少量の塩を振りながら、味を見て調整しましょう。
塩を使うと、ご飯のおいしさを損なうことなく、ちょうど良い味にすることができます。
ただ、塩は少しずつ加えることが大切です。
一気にたくさん加えると、ご飯が塩辛くなりすぎてしまうことがあるので、注意しましょう。
普通の塩で十分ですが、違う味を楽しみたい時は、特別な味の塩を使うのも良いですね。
また、簡単に味付けしたい時は、そのままおにぎりにしてもおすすめです。
塩以外で炊き込みご飯の味を豊かにする方法
塩以外にも、炊き込みご飯の味を豊かにする方法があります。
醤油を加える
醤油を少し加えて、よくかき混ぜた後にご飯を蒸らしてください。
蒸らすことでご飯の水分が均一になり、ベチャつきを防ぐことができます。
もし、ご飯がベチャついているなら、フライパンで軽く炒めると良いですよ。
炒めるときに醤油を足すと、香ばしさが増します。
甘辛い具材を加える
煮込んだ鶏肉や野菜を加えて、ご飯に混ぜてから蒸らすと、ご飯全体にしっかりと味が染みます。
顆粒だしを使う
顆粒だしを使うと、鰹節のような風味がプラスされて、炊き込みご飯がよりおいしくなります。
塩コンブで風味を付ける
塩コンブを加えると、炊き込みご飯が一層美味しくなります。
ひじきのふりかけも、風味を加えるのに役立ちます。
雑炊やリゾットにする
味の調整が難しい時は、雑炊やリゾットにしてみるという選択もあります。
リゾットにすると、チーズを加えることができ、さらに美味しくなります。
薄味の炊き込みご飯をおいしくする方法
薄味の炊き込みご飯をもっとおいしくする簡単な方法を紹介します。
味付け海苔を使って味を良くする
炊き込みご飯に細かく刻んだ味付け海苔をかけてみましょう。
これをおにぎりにして、海苔を巻いて食べるのも、とてもおいしいですよ。
ごま塩で風味を加える
ごま塩を少し炊き込みご飯に振りかけると、味がグッと良くなります。
特に薄味のご飯には、ごま塩が深い味を出してくれます。
バター醤油でコクを出す
バターと醤油を混ぜたものを炊き込みご飯に加えると、味にコクが出て、よりおいしくなります。
マーガリンを使ってもいいですし、鰹節を加えると、さらに風味が増します。
なめ茸で深い味わいを
なめ茸を炊き込みご飯に混ぜると、味わいが豊かになります。
なめ茸を入れて炊く方法も試してみるといいですよ。
「ごはんですよ」で旨味をプラス
「ごはんですよ」を少し炊き込みご飯に加えると、美味しさが増しますが、多く入れすぎるとその味が強くなりすぎるので、加える量には気をつけてください。
まとめ
炊きたての炊き込みご飯は本当においしいですが、時々「もう少し味が濃ければいいのに」と感じることがあります。
そんな時に役立つ、簡単な味の調整方法を紹介しました。
まず、基本的な方法としては、少しの塩を加えることです。
その他にもいろいろなトッピングや調味料を加えることで、薄味の炊き込みご飯を簡単にアレンジできます。
少しずつ色々な材料を加えて、自分好みの味を見つけてみてください。
これらの方法を使えば、炊き込みご飯をもっと楽しむことができます。
